Sub Menu

Industri bakery terus memberikan perkembangan dan inovasi baru hingga menjadi fenomena yang cukup populer dalam beberapa tahun terakhir, terutama di kalangan penggemar makanan penutup tak terkecuali brownies. Pembuatan brownies yang beragam dan inovasi unik yang membawa brownies ke dalam sebuah toples memberikan tampilan dan penyajian yang menarik bagi konsumen. Kepraktisan untuk dinikmati secara individual juga menjadi faktor daya tarik tersendiri untuk produk brownies in the jar. Selain itu, faktor yang terpenting dari sebuah brownies ialah rasanya, namun masyarakat sekarang sudah mulai peduli akan kandungan gula dalam makanan yang mereka makan, sehingga hal ini menjadi tantangan yang harus dijawab oleh produsen brownies untuk menghadirkan brownies rendah gula namun tetap memiliki rasa yang enak. Studi ini menggali pengetahuan konsumen terhadap brownies in the jar dan pengalaman konsumen seputaran brownies melalui wawancara dengan konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa brownies dengan kandungan gula rendah diminati oleh konsumen serta presentasi brownies dalam sebuah jar dengan konsep blind box memberikan tampilan yang menarik dan juga unik bagi konsumen. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu melalui wawancara dan studi literatur untuk mendapatkan data yang diperlukan serta digunakan analisis internal, eksternal, dan marketing mix sebagai perancangan bisnis ini. Dengan pemahaman yang lebih baik tentang preferensi konsumen, produsen dapat terus mengembangkan produk brownies memenuhi permintaan pasar yang terus berkembang. Penelitian ini merekomendasikan eksplorasi lebih lanjut dalam rasa yang diminati, inovasi dalam presentasi, dan aspek lain yang dapat mempengaruhi permintaan brownies in the jar di masa depan.